Güncelleme: 14:57 TSİ 01 Ocak 2019 Salı
Haber detayı
Facebook'ta Paylaş

''Brokoli buharda birkaç dakikalık pişirme veya çiğ tüketilmesi gerekir''

Brokolinin kanserden koruyucu etkisi başta olmak üzere vücut için birçok yararı olduğu biliniyor. Ancak suyun içinde kaynatarak pişirilen brokolinin özelliklerini yitirdiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bilimsel gözlemlere göre yapılan öneri; brokolinin buharda birkaç dakikalık pişirme şekli veya çiğ tüketilmesi gerektiği yönünde” diyor.
''Brokoli buharda birkaç dakikalık pişirme veya çiğ tüketilmesi gerekir''
Güncelleme: 14:57 TSİ 01 Ocak 2019 Salı

Brokoli, vitamin deposu ve antioksidan olma özelliğinin yanı sıra ‘’glukosinolatlar’’ denen etkili bileşenleri de içeriyor. Bu bileşiklerden özellikle “sülforafan” ve “indol-3-karbinol”ün; kolon, prostat, rektum, mide, meme ve akciğer kanserleri vakalarında etkili olduğunun klinik çalışmalar ile ortaya konulduğunun altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Diğer faydaları ise antibiyotik özellik, kalp damar sağlığını koruyucu, kalp krizini önleyici, kolesterol düşürücü, tansiyon düşürücü, antioksidan, şeker hastalığı komplikasyonlarını önleyici etkileri bilimsel olarak tespit edilmiştir” açıklamasında bulundu.

BROKOLİ FİLİZİ VE ÖZÜTLERİ KANSERLE SAVAŞIYOR

Brokolinin aynı zamanda yüksek miktarda lif içerdiği için de bağırsaklardaki yararlı bakterileri beslediğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı, “Biliyoruz ki yararlı bakterilerin sayısının artması vücudumuz için çok kıymetli. Ayrıca brokoli filizi ve brokoli özütleri verilerek yapılan deneysel çalışmalarda da kanser değerlerinde düzelmeler gözlendi” dedi.

BROKOLİ BUHARDA BİRKAÇ DAKİKA PİŞİRİLMELİ

Brokolinin faydasının görülmesi için doğru pişirmenin çok önemli olduğunu belirten Örnek, “Suyun içinde kaynatarak pişirdiğimiz brokoli tüm bu özelliklerini maalesef yitirmiş oluyor. Dolayısıyla bilimsel gözlemlere göre yapılan öneri; buharda birkaç dakikalık pişirme şekli veya çiğ tüketimidir. Çiğ şekilde elde parçalayıp 30 dakika bekledikten sonra zeytinyağı ve limon ile çok başarılı ve güçlü bir detoks hazırlanmış olur” önerisinde bulundu. 

Haber kaynağı: ntv.com.tr

adv
Henüz yorum yapılmamış. Yorum yapmak için tıklayın
lütfen bekleyiniz
Yorumunuz:
Halkbank'ın eski Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Hakan Atilla tahliye edildi

Halkbank'ın eski Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Hakan…

SON DAKİKA FLAŞ HABER... Rıza sarraf davasında yargılandıktan sonra "32 ay hapis cezasına"…
Halkbank'ın eski Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Hakan Atilla tahliye edildi

Halkbank'ın eski Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Hakan…

SON DAKİKA FLAŞ HABER... Rıza sarraf davasında yargılandıktan sonra "32 ay hapis cezasına"…
Twitter
ANKET
Toplam 0 oylama
Oy Ver

Son Haberler Bölümler