Güncelleme: 16:08 TSİ 14 Aralık 2018 Cuma
Makale detayı
Facebook'ta Paylaş

Şükrü’nün yemekhanesi

İsmail Kılıçarslan
Güncelleme: 19:23 TSİ 04 Aralık 2018 Salı

Geçtiğimiz günlerde Genç İHH, TUDER ve İlim Yayma Cemiyeti’nin davetlisi olarak, 5 saatte 3 buluşma gerçekleştirmek üzere Tekirdağ’a gittim.

Programım, mihmandarım Şükrü’ye emanetti. O, “abi akşam yemeğini KYK yurdunda; aile şirketimizin işlettiği yemekhanede yiyelim diye düşündük” dediğinde “ben mihmandara teslimim, nasıl uygunsa” dedim.

Tekirdağ KYK yurdunun bendeki anısı büyüktür. 28 Şubat döneminde eşim Tekirdağ’da okurken kapısına kadar gitmişliğim çoktur. Tabii hem Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’ni hem de KYK yurdunu görünce epeyce bir anı hücum etti zihnime. Eşim, 1997’nin ikinci yarısını başına kocaman bir şapka takarak, boynuna da büyükçe bir şal sararak bitirmek zorunda kalmıştı. Hikâyesi uzundur, yazarız bir başka zamana inşallah.

Tabii benim açımdan “yurt yemeği” dediğin şey, çorba-yemek-pilav üçlüsünden oluşan standart bir tabldottur. Demir değil de ahşap tabldot olursa lükse girer hatta.

Tekirdağ KYK’da durum öyle değildi ama. 35 çeşitten dilediğimizi alabildiğimiz oldukça zengin bir menüden seçtik yemeklerimizi. Tabaklarımız porselendi.

Biliyorsunuz devlet bir süredir kahvaltı için 4, akşam yemeği için 8,5 TL olmak üzere toplam 12,5 TL yemek bursu veriyor KYK öğrencilerine. Öğrenciler bu bursla alıyorlar yemeklerini. Şükrü’nün işlettiği yemekhanede bu 12,5 lirayla nizami olarak doyurabiliyorsunuz karnınızı. Hadi diyelim benim gibi biraz obursanız günlük 2-3 lira ilave ediyorsunuz bu bedele.

Tabii bu noktada bitmez bir merakla sorular sordum Şükrü’ye. O da sağ olsun büyük bir sabırla cevapladı sorularımın hepsini. İlk ve en önemli sorum tam bir Türk’e yaraşır nitelikteydi: “Abi, bu büyük bir organizasyon. Bu kalitede yemeklerle para kazanman mümkün oluyor mu?” Şükrü’nün cevabı da tam bir Türk’e yakışır nitelikteydi: “Allah’a şükürler olsun abi, tezgâh işliyor.”

“Peki, bütün KYK’larda durum bu mu, yemek organizasyonu böyle mi abi?” diye sordum bu seferde. “Hayır” oldu cevabı, “tabldot sistemine devam eden çok sayıda yurt var abi. Bizimki kadar çok çeşit çıkaran yurt sayısı da bir elin parmağını geçmez.”

“O zaman ya sen çok az para kazanmaya razısın ya da diyelim öğrencilere tabldot veren firmalar çok para kazanmayı hedefliyorlar” dedim bu kez. Şükrü “abi kazandığımız bize yetiyor” diye başladı anlatmaya. Ardından da şunları söyledi: “Abi bak, bu yurdun eski bir müdürü vardı, her sömestr sonu yurdun çalışanlarını toplayıp ‘yurttaki öğrenciler niçin sizden helallik dilemek yerine Şükrü’den helallik diliyorlar, niçin memleketten dönerken Şükrü’ye peynir-yoğurt bilmem ne getiriyorlar da size tek bir selam dahi getirmiyorlar’ diye sorardı. Şimdi sen buradaki öğrenci kardeşlerimizden dilediğine sor. Oturup kendimiz yiyemeyeceğimiz yemeği bu kardeşlerimize yedirir miymişiz? Bazı gün oluyor, sebze-meyve fiyatlarından dolayı hiç kar etmeden kapatıyoruz günü. Olsun abi. Buradaki kardeşlerimin boğazından sıcak, lezzetli yemek geçiyor ya, o gün de kazanmayıverelim yani. Öğrenci kardeşlerimiz senenin sonunda ‘Allah razı olsun’ dese bize yetiyor inan.”

Hadi şunu şöylece konuşalım. Lafa geldi mi “efendim, liyakat şart” diyerek kesip-biçen bizlere günün sonunda kazançsız da olsak bir “Allah razı olsun” yeter mi? Başkasında liyakat aramak kolay. Biz kendi işimizde, kendi dünyamızda başkaları için pişirdiğimiz yemeği oturup gönül rahatlığıyla yiyebilecek insanlar mıyız?

Sorularla yüzleşmeden, başkalarının kendilerini düzeltmesini beklemekten kendimizi düzeltmeye hiç fırsat bulamadan, kendi liyakatımızı sorgulamayı aklımızın ucundan bile geçirmeden yaşayıp gidiyoruz en nihayet.

Şükrü, bulunduğu yerde bulduğu imkânla dünyayı güzelleştirmenin derdinde… Aslında kimse ondan yemek işine bunca özen göstermesini falan da beklemiyor. Ama o, en çok da kendisine duyduğu saygı gereği, evinin mutfağına gösterdiği özen neyse onu gösteriyor KYK’nın mutfağına.

Belki de soru şudur: Kendimize saygı duyuyor ve bu saygı gereği bir diğerine de saygı gösteriyor muyuz?

Hatta belki de şudur: Şükrülerin sürekli azaldığı bir dünyada yaşayıp gidiyor olduğumuz gerçeği bizi niçin hiç endişeye sevk etmiyor?

(YENİ ŞAFAK)

adv
SON DAKİKA
08:46 - Düzce'de iki katli evde feci yangın: 3 çocuk hayatını kaybetti08:42 - Cumhurbaşkanı Erdoğan, MHP Lideri Bahçeli'den Adana'yı istedi09:04 - İşte kotasız internet fiyatları (Kotasız internet daha mı pahalı?)08:45 - Ankara'da Yüksek Hızlı Tren kazası: 9 ölü, 84 yaralı!19:52 - CHP ve İYİ Parti ittifak hususunda anlaştı19:38 - Türk Kızılay’a mahkeme kararıyla idari kayyum atandı14:15 - Erdoğan: Fırat'ın doğusuna askeri harekat birkaç güne başlar11:01 - İngiltere Başbakanı May'in parti liderliği için güven oylaması yapılacak10:55 - Fransa 3 kişinin öldüğü Noel pazarına saldırı sonrası alarmda20:54 - Time dergisi ''yılın kişisi''ni seçti (Gazeteci Cemal Kaşıkçı da var)20:45 - Rize Emniyet Müdürü Altuğ Verdi silahlı saldırıda hayatını kaybetti!14:52 - CHP'den İYİ Parti ile ittifak görüşmelerine ilişkin açıklama14:38 - İngiltere Brexit'i 21 Ocak'tan önce oylama için tekrar parlamentoya getirecek14:27 - İşadamı Ali Raif Dinçkök hayatını kaybetti (Ali Raif dinçkök kimdir?)22:17 - Fransa/Macron: Ekonomik ve sosyal bir olağanüstü hal ilan edeceğim22:13 - İngiltere Başbakanı May: Brexit oylaması ertelendi13:30 - ABD Genelkurmay Başkanı Joseph Dunford'tan YPG açıklaması11:38 - Avrupa Adalet Divanı'ndan ''Brexit'' kararı11:30 - Türkiye'nin üçüncü çeyrek büyüme rakamları açıklandı22:34 - Suudi Arabistan Kahtani ve Asiri'ni Türkiye'ye iade etmeyecek22:27 - MHP 12'si il 152 belediye başkan adayını açıkladı17:26 - Çin Dışişleri Bakanlığı'ndan Kanada'ya Huawei ile ilgili nota17:03 - ABD Başkanı Trump'tan "Sarı Yelekliler" açıklaması17:00 - Adalet Bakanı Abdulhamit Gül'den başörtüsü açıklaması15:49 - "Alman istihbaratı Diyanet İşleri Türk İslam Birliği’ni artık izlemeyecek"15:42 - Mevlana Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. İbrahim Emiroğlu görevden alındı00:03 - MHP/Durmaz: Ankara, İstanbul ve İzmir’de aday göstermeyeceğiz19:30 - Merkel’in yeni halefi Kramp- Karrenbauer oldu19:18 - OPEC, petrol üretim kesintisinde anlaştı17:09 - CHP'de 17 ilin belediye başkan adayı belli oldu12:48 - Irak'ta 250 DAEŞ eşi kadının idam cezası müebbet hapse çevrildi12:39 - Cumhurbaşkanı Erdoğan 14 ilin Belediye Başkan adayını daha açıkladı14:38 - Bakan Albayrak: Para ve maliye politikasında sıkı duruşa devam edilecek14:35 - BM Cemal Kaşıkçı cinayeti için uluslararası soruşturma istedi14:20 - Memet Ali Alabora’ya Gezi Parkı olayları nedeniyle yakalama kararı21:00 - Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan aday açıklaması: İstanbul için biraz sabırlı olacağız16:47 - Motorinde 22 kuruş indirim beklenirken 8 kuruş indirim yapıldı!15:24 - Amerikalı rahip Chau'nun ilkel kabile tarafından öldürülmesi haklı mıydı?14:06 - İYİ Parti'nin yerel seçimde 5 ilde başkan adayı belli oldu13:25 - Fransa'da "Sarı Yelekliler" Macron'a geri adım attırdı13:15 - Bahçeli'den AK Parti'yle yerel seçim ittifakı açıklaması00:08 - Kremlin'den Putin ile Prens Selman'ın ''çak'' selamlaşmasına açıklama23:59 - Nijerya Devlet Başkanı Buhari: Gerçek benim, ölmedim, klonlanmadım20:45 - MHP'den istifa eden Mersin Büyükşehir Belediyesi Başkanı Kocamaz İYİ Parti'ye geçiyor15:22 - Enflasyon kasım ayında gerçekten düştü mü?10:21 - Kasım ayı enflasyon rakamları belli oldu22:21 - İşgalci Siyonist Netanyahu'ya rüşvet suçlaması22:15 - TBMM Başkanı Yıldırım ile CHP Lideri Kılıçdaroğlu ile bir araya geldi13:32 - Alman İslam Konferansı'nda domuz eti ikramı tartışmaya neden oldu!13:27 - Hapisteki Katalan liderler Sanchez ve Turull açlık grevine başladı00:20 - MHP yerel seçim için 50 adayını daha açıkladı00:08 - Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kaşıkçı cinayetindeki yerel işbirlikçileri kim?22:52 - Rekabet Kurumu'ndan 12 MDF üreticisi firmaya yüksek zam soruşturması22:09 - Cumhurbaşkanı Erdoğan ile Rusya Devlet Başkanı Putin görüştü21:59 - MHP Lideri Bahçeli'den ittifak açıklaması: Uzlaşılan alanlar var21:53 - Cumhurbaşkanı Erdoğan ile ABD Başkanı Trump G20 Liderler Zirvesi'nde görüştü20:35 - Arjantin'de düzenlenen G-20 Liderler Zirvesi başladı16:28 - ABD'li Rahip Brunson davasının savcısından itiraz12:46 - 2019 yılında vergi, harç ve cezalardaki artış oranı belli oldu19:52 - ABD Başkanı Trump, Rusya Devlet başkanı Putin ile görüşmesini iptal etti17:45 - 3 kadını öldürmekle yargılanan ABD'li şüpheli: 90 kişiyi öldürdüm!23:58 - ABD Dışişleri Bakanı Pompeo'dan Suudi Prens Selman'a destek!14:19 - Kuzey Marmara Otoyolu viyadük inşaatında beton blok işçilerin üzerine düştü: 3 ölü!13:43 - İngiltere, Türkiye'nin Akın İpek'in iade talebini reddetti21:30 - Çin Büyükelçisi'nin yüz ifadesini değiştiren Doğu Türkistan sorusu13:08 - Çin'de genetiği değiştirilmiş iki bebek iddiasına soruşturma12:51 - Erdoğan Ankara ve İzmir dahil 20 ilin belediye başkan adayını açıkladı19:17 - CHP Lideri Kılıçdaroğlu'dan Saadet Partisi'ne ziyaret19:13 - Benzin ve motorine indirim (Benzin ve motorinin litre fiyatı ne kadar?)16:54 - İstanbul Sancaktepe'de askeri helikopter düştü: 4 asker hayatını kaybetti!16:03 - ''Her 10 kişiden 9'unda diş eti hastalığı var'' uyarısı!01:32 - AK Parti 40 ilin belediye başkan adayını açıkladı13:11 - İran devrim muhafızları Suudi Arabistan'a ait balıkçı teknesine el koydu13:03 - MHP Lideri Bahçeli: İstanbul, Ankara ve İzmir'de aday göstermeyeceğiz12:58 - AK Parti, 40 ilin belediye başkan adayını bugün açıklayacak16:50 - AKOM İstanbulluları uyardı! Sıcaklık sıfır derecenin altına düşecek15:33 - Güney Sudanlı 16 yaşındaki kız Facebook'tan açık artırmayla satıldı!13:14 - İsviçre'de ''inekler boynuzlu mu olsun, boynuzsuz mu?'' referandumu!15:18 - Cumhurbaşkanı Erdoğan: Stokların yapıldığı depoları basıcağız15:10 - Putin: Suudi Veliaht Prens Selman ile G-20 zirvesinde görüşebilir15:01 - Kurtulmuş: İstanbul ve Ankara belediye başkan adaylarımız belli oldu21:15 - Trump: Prens Selman Kaşıkçı cinayeti ile ilgili bilgi sahibi olabilir21:10 - Erdoğan: Yolunu şaşıranı ya ıslah ya tasfiye edeceğiz09:00 - Birleşik Arap Emirlikleri ile Suudi Arabistan Fırat'ın doğusunda iddiası!08:46 - Soğanın fiyatı bir haftada ikiye katlandı (Ankara'da 200 bin ton stok)20:38 - Emine Şahin'in annesinin işine son verdiler!19:24 - Erdoğan TürkAkım töreninde konuştu : İlişkilerimizi diğer ülkelerin dayatmalarına göre belirlemedik19:10 - MHP'nin 30 belediye başkanı adayı daha belli oldu19:01 - İstanbul Havalimanı’nda otopark ücretleri ne kadar?10:56 - CHP Edirne Milletvekili Erdin Bircan hayatını kaybetti (Erdin Bircan kimdir?)14:44 - İzmir'de 10 Kasım törenine katılmayan imama soruşturma!10:17 - Meteoroloji'den 5 il için kar ve yağmur uyarısı (16 Kasım 2018 hava durumu nasıl olacak?)10:15 - Eylül ayı sanayi üretimi rakamları belli oldu10:10 - İstanbul'da Osman Kavala operasyonu09:55 - Patates ve soğanda fiyat artışı sürecek09:51 - Hava Kuvvetleri'nde FETÖ operasyonu: 100 asker ile 88 sivil hakkında gözaltı kararı16:48 - Suudi savcıdan Cemal Kaşıkçı cinayeti ile ilgili açıklama13:15 - Hz. İsa'nın 1500 yıllık resmi bulundu10:28 - Ağustos ayı işsizlik rakamları belli oldu16:05 - Muhafazakar yazarların derin endişesi: ''Aman provakasyona gelmeyelim!''
Henüz yorum yapılmamış. Yorum yapmak için tıklayın
lütfen bekleyiniz
Yorumunuz:
Yazarın Diğer Makaleleri

Son Haberler Bölümler